求长期囤菜攻略
一至两周的蔬菜包括西红柿、青椒、玉米、胡萝卜、花菜、西兰花、大白菜、黄瓜、南瓜等等。一个月以上的蔬菜包括土豆、山药、红薯、大蒜、生姜、洋葱等。除此之外可以长期存放的有一些榨菜、泡面、粉丝等容易储存的东西方便救急的时候拿出来吃。
如何囤菜？蔬菜保鲜的关键是保持水分和新鲜。大多数蔬菜应在清洁后用保鲜膜包裹，并放入冰箱冷藏以保持新鲜。在超市，我们也可以看到生鲜蔬菜采用类似的保鲜方法。不过，注意在包裹前要擦干蔬菜表面的水分，以减少微生物的生长。
瓜果类①番茄、茄子、青椒等，通常可在低温下储存4—5天，番茄最好不要放冰箱。②豌豆、扁豆等，如果表面有水分，比较容易腐坏，最好风干表面水分后放入冰箱冷藏。③黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃。这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期在5天左右。
居家囤菜指南，让蔬果超长待机 囤货指南之蔬菜篇 冷冻类 这一类蔬菜，建议焯水后保存，记得沥干水分后就装入保鲜袋或保鲜盒，减少与空气的接触保持好口感哦。 适合：玉米粒、青豆、胡萝卜粒、蘑菇。 耐放类 这一类蔬菜不需要放入冰箱保存，选择通风良好且阴凉地方即可，一般吃一个月都没有问题。
面临超可怕疫情爆发,家里要囤什么东西?
1、新鲜蔬菜：人体可以几天不吃肉，但几天不吃蔬菜就会出现不良生理反应，如便秘、血压升高等。因此，储备一些耐放的蔬菜，如白菜、青菜、土豆、萝卜等，是很有必要的。不过，不建议购买过多，以免蔬菜过期变质。必要药品：特别是家中有老人和小孩的，一些常用药物必须充足。
2、疫情期间，家中应储备一些保质期较长的食物，如主食、调料、方便食品、速冻食品、肉类、海鲜、淡奶、干货、酒水、零食等。 提升自我防护意识，减少疫情影响，应备足生活物资。隔离初期可能会出现物资短缺和价格波动，因此应掌握相关知识，储存足够粮食，抗击疫情，保障正常生活。
3、人可以几天不吃肉，但几天不吃蔬菜机体就会发生不良的变化。比如说，会出现 便秘、血压高等等，所以囤一些绿色蔬菜非常有必要。建议大家购买一些比较耐放的蔬菜，白菜、青菜、土豆、萝卜等等，但不建议买得太多，再耐放的蔬菜也会放变质不新鲜的。
4、消毒液2瓶，酒精1瓶，高锰酸钾片1盒。需要注意的是，家中不能囤放过多酒精，因为使用不当容易引起火灾。另外，84消毒液也不能和洁厕剂一起使用，容易中毒。在买不到消毒液的情况下，可以用高锰酸钾片代替。
耐储存的蔬菜
1、种便宜耐放蔬菜： 大白菜：经过适当处理后，大白菜可以在储存得当的情况下保存一个季度。 洋葱：夏季存放时，洋葱可保持一个月的新鲜；春秋冬三季则可延长至三个月。 南瓜：未切开的南瓜在适宜条件下可以存放约两个月。 土豆：土豆在常温下即可保存，冬季更是能长时间存放。
2、耐放的蔬菜包括蘑菇、大白菜、包菜、黄瓜、西红柿、南瓜、萝卜、山药、莲藕、芋头、豆角、茄子和土豆等。这些蔬菜虽然耐存，但也不宜存放过久，以免失去新鲜口感。以下是一些耐放的蔬菜及其保存方法： 大蒜：可放入冰箱冷藏室或用保鲜袋密封后放在阴凉处。注意不要冷冻，通常可保存约半个月。
3、土豆 相信大家都吃过土豆，是一种非常耐储存的蔬菜，以前条件不好的时候，家家户户都会囤上土豆，而且放上好几个月都不会坏。但是土豆比较喜欢干燥，阴凉，通风的环境，所以在储存土豆的时候也要寻找这样的环境，反而潮湿的环境会容易让它发芽，一旦发芽的土豆就不好吃了。
4、土豆：土豆是最常见的耐放蔬菜之一，它们可以在阴凉、干燥的环境中存放数周甚至数月。土豆含有丰富的淀粉，这使得它们在储存过程中不容易腐烂。 洋葱：洋葱具有较厚的外皮，这使得它们能够在适当的储存条件下保持较长时间的新鲜。洋葱在通风良好、干燥的环境中可以存放数月。
特殊时期如何囤菜,每天都能吃到新鲜蔬菜,这份囤菜指南请收好_百度知...
绿叶蔬菜虽然好吃，但是太容易坏掉，所以不是很适合长期的囤积。蔬菜我们可以多购买一些根茎类的蔬菜，如南瓜、土豆、洋葱、胡萝卜、山药、西兰花、白菜、包菜、红薯等；水果则可以多囤一些苹果、梨、橘子、橙子等耐放的食物。另外像香蕉、芒果这些不耐放的食物可以直接冷冻，吃起来的口感也很好。
疫情期间，该如何囤菜呢？现献上囤菜攻略一部：蔬菜 蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃—10℃，但不同品种的储存温度有所差异。叶菜类这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适宜温度为0℃—2℃，不能低于0℃。
疫情反复，大家使出了“十八般武艺”抢菜囤菜，如何有效囤菜 蔬菜类 耐储性好的蔬菜：大白菜、土豆、洋葱、萝卜等，可用软纸简单包一下，放阴凉的地方储存。耐储性稍弱的菜：豆角、黄瓜、番茄、西葫芦等，室内储存或冷藏。
以下是一些居家必备的疫情下速查囤菜指南： 根茎类：土豆、番薯、芋头、山药等。储存时注意保持干燥，不要沾水，不要放在潮湿的地方。可以放在纸箱或袋子中存放，防止受到光线的照射。 叶菜类：菠菜、生菜、青菜、芥蓝等。
如何正确保存蔬菜 保存蔬菜 第1种蔬菜储存法：冰箱冷藏法 很多人以为直接把蔬菜放冰箱，就能随时随地吃到新鲜菜了，殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多，错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。
夏季偷懒囤菜必看 青菜 操作：沸水八锅，少量多次焯水后快速捞出。时间：6到7秒，青莱变色。冷冻：整颗也行，或者切碎后，用力挤出水分，团成球分装冷冻。烹煮：解冻后炒着吃，口感和新鲜的有差异，也十分美味。
各地疫情严峻,有哪些适合长期保存的蔬菜或水果可以囤在家?
耐放蔬菜：如土豆、白菜等，存放时间长。干燥菌菇：如木耳、香菇，既实用又便于储存。饮品类：饮用水：大桶装纯净水，满足日常饮水需求。果汁、奶类：提供额外营养，适合不同口味需求。水果类：易于保存的水果：如苹果、梨等，适合长期储备。干货和调料类：油盐酱醋：满足烹饪需求，便于长期保存。
真空保鲜蔬菜笋片、藕尖 真空保鲜的蔬菜也可以适当囤一些，和菜干比起来，口感更接近新鲜蔬菜，处理起来也更省时。
娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。豆角茄子辣椒葱姜香菜等等通通可以囤干菜。另外还有花菇木耳银耳黄花菜，记得密封保存。
郑州捐赠800吨蔬菜驰援上海,疫情之下有哪些耐存、耐放的蔬菜品种?
比如洋葱、土豆、莴笋、白菜、花菜、各种萝卜等、这些蔬菜不仅美味而且非常百搭、最重要的是可以存放很久、并且现在短视频发达、就算不会做也可以在网上学习。
据了解，为支援上海抗击疫情，河南郑州市政府于4月1日，将满载着800吨，价值300多万元的蔬菜货车，从郑州万邦农贸市场出发，驰援上海。蔬菜品种包含白菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、洋葱、紫甘蓝、冬瓜、茄子、尖椒、西葫芦、西兰花、西芹、西红柿、蒜苔等菜品。
四季豆、荷兰豆、刀豆、扁豆、带壳毛豆 放冰箱轻松保存一周，跟肉类搭配，餐桌更丰富。能保存2周的叶菜首选：娃娃菜、大白菜、卷心菜次之：上海青、菜心 擦干水分装保鲜袋，冰箱保存半个月以上没问题，而且有吃绿叶菜的满足感。
蔬菜类 土豆洋葱胡萝卜，耐储藏，煮咖喱必备。雪榕金针菇，不开袋就能保存一个月。娃娃菜，西蓝花，花菜，这些十字花科的蔬菜能放一周左右，大白菜时间特别长，我一般存一颗。南瓜也很适合囤货。当年的新绿豆三斤以上，不要买真空的，淘宝找农家能出芽的。封闭在家里发点绿豆芽挺有趣的。
耐储存的蔬菜3 常温下可以久放的蔬菜 茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。
土豆 土豆可以储存很长时间，只要它们不发芽或发霉。这里有个小建议：当你储存土豆的时候，你可以在里面放一个苹果，这样可以有效地防止土豆发芽。我们通过以上关于比较耐放的蔬菜有哪些内容介绍后，相信大家会对比较耐放的蔬菜有哪些有一定的了解，更希望可以对你有所帮助。
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我是美湖说的签约作者“碧菡”！
希望本篇文章《疫情什么菜耐放（疫情家里常备的菜）》能对你有所帮助！
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